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Sucre et santé mentale

14 avril 2026 - 10:29 - 122 vues

Pour découvrir le documentaire que je cite et vous faire votre propre opinion, c'est par ici :
Le sucre nous rend-il bêtes ? Regarder le documentaire complet | ARTE


Conseils de "Faites votre glucose révolution" de Jessie Inchauspe que j'ai retenus:

  • - Ajoutez des légumes en entrée de tous vos repas pour avoir beaucoup de fibres.
    Par exemple une carotte crue de l'houmous ou une salade
  • - Un petit déjeuner idéal contient une bonne dose de protéines, de fibres, de matières grasses
    et en option, de glucides et de fruits rouges ou noirs consommés en dernier.
    Comme fibres, je mange un avocat avec du vinaigre ou de l'houmous maison
    Comme protéine, je mange des tartines ou crêpes de purée d'amande ou de beurre de cacahuète
    Éventuellement, je mange un fruit.
  • - Choisissez un dessert sucré plutôt qu’un goûter sucré
  • - Bouger après le repas au moins 10mn
  • - Si vous devez grignoter, optez pour le salé mais sans féculents

Fruits avec peu de sucre

Energ
(kcal
100 g)

Protéines
(g
100 g)

Glucides
(g
100 g)

Lipides
(g
100 g)

Sucres
(g
100g)

Citron, chair sans peau, sans pépins, cru

24,3

0,25

1,56

< 0,5

0,80

Figue de Barbarie, chair et peau, avec pépins, crue

51,5

0,12

9,79

0,11

1,02

Rhubarbe, tige, crue

18,1

0,73

1,12

0,16

1,10

Citron vert ou lime, chair sans peau, sans pépins, cru

39,3

1,13

3,14

< 0,3

2,10

Canneberge ou cranberry, crue

-

0,88

7,6

0,17

4,04

Framboise, crue

47,9

1,19

5,83

0,8

5,40

Fraise, crue

35,1

0,63

6,03

< 0,5

5,60

Pamplemousse, chair sans peau, sans pépins, cru

33,5

0,84

5,92

< 0,5

5,87

Mûre (de ronce), crue

46

1,13

6,53

0,7

6,10

Pamplemousse) rose, chair sans peau, sans pépins, cru

-

0,77

6,2

0,14

6,20

Groseille, crue

67,2

1,56

7,06

0,7

6,63

Abricot, dénoyauté, cru

44,1

0,81

9,01

< 0,5

6,70

Pêche, chair et peau, sans noyau, crue

37,9

0,91

7,55

0,25

6,83

Nathalie

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