L'activité cuisine proposée par le SAMSAH de Porto Vecchio, est une manière conviviale de se réunir autour d'une table afin d'apprendre et partager des connaissances culinaires. Guidé par un professionnel, les participants ont la satisfaction d'une production réussie facile à reproduire ensuite chez soi et éventuellement partager avec des proches. Autant dire que cuisiner fédère, permet de maintenir voire acquérir davantage d'autonomie. Cela fait du bien au moral et à l'estime de soi ! Et pour ceux et celles qui ne le sauraient pas encore, à ISATIS, manger c'est sacré surtout en période de fêtes !
De la part de Josiane, Lauren, Arthur, Haouari et Christophe qui ont participé à cet atelier, une joyeuse fin d'année 2025 à tous !
Et pour partager ce petit plaisir gustatif qu'ils se sont offert, voici leur recette pour les mendiants.
Ustensiles : du papier sulfurisé, une cuillère à soupe et une petite cuillère.
Ingrédients pour 30 mendiants : 300gr de chocolat noir; quelques amandes, pistaches et noisettes; 4 cuillères à soupe d'écorce d'oranges confites que vous couperez en petits morceaux; 15 cerises confites que vous couperez en 2.
Comptez une vingtaine de minutes pour la réalisation.
Une fois bien fondu, sur votre plaque à four recouverte de papier sulfurisé, déposer le chocolat en petits paquets de la taille d'une petite cuillère à soupe. Distancés les de quelques centimètres.
Laissez refroidir et durcir dans un endroit bien sec et frais.
Décollez les mendiants et ....bonne dégustation !